iPhoneのファームウェア1.1.3では、新機能が色々追加されると言われています。iPhoneのFWアップデートの後、しばらくしてtouchにも来るハズなので注目。

• アイコンをドラッグして移動できる。

来ました！これが一番デカイですね。
他には、Google MapsのなんちゃってGPS機能や、Safariのブックマークがダッシュボード（デスクトップ）上にアイコンとして置けるなどがあります。