iPhoneと違って音声入力がないtouchですが、Dockコネクタの配線部分を改造してマイクと繋げる事で、音声録音ができたそうです。

普通のiPodでもボイスレコーダーは出ているし、需要はそれなりにあると思うので、これはいずれ商品化されそうな予感。

[ iPod touch audio in reportedly working ]